冬瓜炆燒肉

之前煮瓜粒湯飯買了1斤冬瓜及1條絲瓜，但只用了一半就夠2人份量。還剩一半就煮蒜蓉蒸絲瓜和冬瓜炒燒肉~~ 一味兩吃不要浪費 !! 最重要是放工只需買燒肉便可以回家了~~ 怕大王不夠飽，蒸多個水蛋啦~~


1. 冬瓜炒燒肉
- 半斤冬瓜切大塊, 燒肉$30
- 熱鑊加油先炒2片薑 (如怕冬瓜寒涼), 加入冬瓜及調味 (糖3茶匙, 豉油2湯匙，水4湯匙, 可自行按個人口味再調味)
-中細火炆冬瓜15分鐘，反轉冬瓜，此時朝上的冬瓜的面應該已上色。
-反轉冬瓜後加燒肉。
-再煮15分鐘上碟。
-我用鑄鐵鍋比較鎖水，如不鎖水的鍋具要留意醬汁有沒有燒乾啊~~~

......大用心寫BLOG...忘記了關火..... 蒸老了的蒜蓉粉絲蒸絲瓜!  絲瓜半條也是上次瓜粒湯飯剩餘的。

蛋漿和水比例1:1 的滑滑蒸水蛋