簡易蠔仔肉碎粥

大王熱氣，本身想煲皮蛋芫茜湯給他下火。但今天又OT..... 下班只能到超市買菜。但在超市找不到皮蛋，見有一包蠔仔才$20大洋，便轉去蠔仔肉碎粥懷抱。

回家第一件事煮一鍋水加米。有人會用雞湯，不過我不好雞湯..感覺不太健康。煲20-25分鐘。

芫茜浸水，超級多沙..... 一定要起碼過2次水。

然後預備蠔。蠔也很髒....要用鹽和生粉下手抓均勻，蠔會變得白白淨。我會再沖幾轉水，很多沙的呢....

絞豬肉又是在超市買的。喜歡的話可以用少許鹽醃，我吃得清沒有醃。

將絞豬肉, 蠔放進粥煮熟，最後放芫茜及鹽調味滾1-2分鐘即可。


正宗的要用大地魚湯....不過都說了是簡易版及OT後的快煮晚飯.... 什有時間呢.....所以我今晚蒸了絲瓜, 多了的也放進了粥，令粥帶點瓜的甜，HOHOHO~~